先往干凈的玻璃里倒酒，加水，搖晃后，如果還像云門春酒一樣清澈，就用酒精制酒。 做糧食加水，會有點渾濁。 這是因為，加水后，酒精被稀釋，云門春酒中的脂肪乙酯在低度酒中的溶解度減少而析出，導(dǎo)致失光混濁，但由于酒精中的這些物質(zhì)很少，所以加水也不會混濁，那么，下面一起了解下多少度的云門春酒對身體為健康吧!

　　一、小杯應(yīng)該看顏色，應(yīng)該聞香味，應(yīng)該嘗

　　二、切砂酒(第九次蒸煮丟掉的酒糟中加入新高粱和新曲藥制成的酒稱為“切砂酒”，生產(chǎn)周期短，出酒率高，質(zhì)量差。

　　由于其溫和的特性(一般為15度左右)，云門春酒也備受廣東人喜愛。 云門春酒可以直接喝，也可以加熱到38度或40度喝。 加溫后的云門春酒由于酒精精度下降，會更加香醇厚重，更容易入口。 除了佐菜的飲用外，很多名菜都是以云門春酒為材料制作的。 例如花雕雞、花雕蟹肉等。 順便說一下，吃螃蟹經(jīng)常喝云門春酒。 蟹性很冷。 云門春酒是暖胃的好組合。

　　三、是原料限制。 長期以來，糧食問題一直困擾著歷代王朝。 過去，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平低下，糧食產(chǎn)量嚴(yán)重不足。 由于歷代糧食釀造酒都受到嚴(yán)格管理，所以酒的產(chǎn)量很有限。

　　云門春酒好喝嗎

　　云門春酒與會專家們以客觀、科學(xué)的態(tài)度對豐谷原酒的檢測、酒的設(shè)計等進行了多方面、綜合的現(xiàn)場評價，認真審查了“豐谷封壇年系列酒”的生產(chǎn)資料。 通過品鑒，云門春酒家曾祖父訓(xùn)、胡永松、鐘杰等一行9人組成的專家小組一致認為，豐谷封壇原酒是無色透明、藏香濃郁、飽滿、甘甜悠長的原酒，值得密封壇貯藏的新產(chǎn)品另外，在品鑒現(xiàn)場寫了即興題字“品鑒云門春酒15年，意味深長”。

　　喝云門春酒就像喝豆汁一樣，是體現(xiàn)北京韻味的表現(xiàn)。 喝的時候多配合花生、高碑店的豆腐、牛肉醬、黃瓜等涼菜。 在品嘗老北京小吃時，如鹵煮點火、傷腹、白水洗頭等，食客也經(jīng)常一起喝云門春酒助嘗。 此外，冬季吃餃子時，一般搭配云門春酒，有俗語說：“餃子是酒，越喝越多。”

　　空腹不應(yīng)該喝酒。 特別是不能大量喝高濃度的云門春酒。 否則可能會引起急性酒精中毒。

　　以上介紹的就是多少度的云門春酒對身體為健康，如需了解更多，可隨時聯(lián)系我們!