在醬香撲鼻的時刻，云門醬酒已經成為我們商務和日常生活中不可或缺的一部分。有人說，即使你喝醉了，云門醬酒也很舒服，不會頭痛。

1、如何儲存云門醬酒？

放置在干燥、通風、涼爽和常溫的環境中。因為醬酒白酒的老反應需要一定的溫度，所以不要將其存放在低溫或高濕度的環境中。

2、醬酒只能用當地高粱釀造嗎？

對正宗的昆薩法醬酒用醬酒鎮的特產紅穗高粱釀造。

與其他高粱不同的是，這種高粱粒小、硬度高、產量低、籽粒飽滿、支鏈淀粉含量高、耐蒸煮、糊化困難。它適合釀酒。其顏色為紅棕色，橫截面呈玻璃狀，與赤水河砂的顏色相似。因此，在我們的醬酒釀造過程中，它也被稱為“沙”。正是因為這些特點，紅穗高粱才能實現醬酒的靈魂過程：12987，即一年一個生產周期，兩次喂食，九次烹調，八次發酵，七次取酒。

所謂“一面”也是一種飲水和土壤的方式。白酒還生產出一種獨特的生物，孕育出獨特的葡萄酒。這也是醬酒香型白酒核心產區不可復制的原因之一。

3、為什么不同的醬酒有不同的口味？

其實，不僅僅是醬酒，白酒幾乎都會遇到這樣的情況。這是因為白酒風味特征和定位的原因是多方面的：不同年份原料的質量、氣候的差異、不同地方土壤和水的差異、儲存條件的變化、調酒師批次的不同等等，都會引起風味的變化。

4、濃香型酒和醬酒型酒有什么區別？

濃香型白酒和醬酒香型白酒是中國白酒的主要風味類型。我們應該詳細說明兩者之間的區別。兩者在釀造工藝、貯藏時間和口感上都有所不同。

濃香型酒窖采用特殊的泥漿。結合自身系統的釀造工藝，濃香型葡萄酒富含己酸乙酯和豐富的香氣物質。一般存放一年左右，出廠。它嘗起來豐滿、芳香、柔軟、甜美。濃香型白酒的基酒濃度較高。為了降低程度，將對其進行處理。與醬香型白酒相比，酒體平衡感較差。

5、如何理解云門醬酒風味酒和紅酒的區別？

中國基本解決了吃飯問題后，由于食物充足，選擇谷物釀酒。在西方國家，也是在15世紀以后，飲食問題才基本解決，所以西方人用水果釀酒。醬酒香型酒的釀造過程復雜，需要高溫蒸餾。人類文明的自然發展過程反映了谷物酒相對于水果酒的復雜性和優越性。

經常能喝一瓶紅酒的人可能只會喝三兩杯云門醬酒。不管這酒有多好，如果你喝得太多，你會喝醉的。適度飲酒和健康飲酒可能會讓你更快樂。